政务公开

宝安市场监管局全方位筑牢校园食品安全屏障。

　　校园食品安全，不仅关系到广大师生的生命健康，还事关社会的和谐与稳定。因此，该项民生工作一直以来都是社会关注的焦点，也被市场监督管理部门当作食品安全监管的重中之重。

　　2023—2024秋季学期开学以来，深圳市市场监督管理局宝安监管局（以下简称“宝安市场监管局”）在区委、区政府坚强领导下，以“四个最严（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）”为遵循，坚持问题导向，严查师生食堂和校外配餐企业，严惩食品安全违法行为，多举措全方位筑牢校园食品安全屏障，为广大师生生命健康保驾护航。

　　严查师生食堂和配餐企业

　　自我加压并成功创建“广东省食品安全示范县”的宝安区，始终将食品安全视为学生健康的基础，以落实食品安全“两个责任”为抓手，对学校（幼儿园）食堂进行指导督查，形成“局统筹、科指导、所落实”的校园食品安全监管模式。

　　每年春、秋两季开学一个月内，宝安市场监管局都防微杜渐、防患未然，组织力量对全区学校食堂及校园周边食品经营单位，展开全覆盖日常监督检查。今年，该局还联合宝安区教育局印发《关于加强2023年秋季学校校园及周边食品安全监管工作的通知》，明确任务分工和工作要求。

　　统计数据显示：今年9月，宝安市场监管局在全覆盖式检查全区中小学（幼儿园）食堂、校外集体配餐企业、托育机构、校园周边食品生产经营单位时，共发现问题并责令整改7家；开展“你点我检”快检进校园活动88家次，完成快检559批次，其中阳性1批次，已现场销毁。

　　其中，针对校园周边食品经营单位，重点检查无证经营、超范围经营，售卖过期、变质和“三无”产品，以及向未成年人售卖烟酒等问题，并以“零容忍”的态度第一时间立案查处。

　　同时，开展学校食堂承包企业和学生集体用餐配送单位专项排查整治行动，对学校食堂承包企业的原料供应商和配餐企业的食品制作流程开展细致摸排；对校外配餐企业开展线上实时监控和线下突击检查、驻点全流程监管，共排查发现不合格问题项16项，均已跟踪整改完毕。联合检测机构抽检20批次，结果均为合格。

　　此外，还组织召开了全区校外配餐企业告诫会，警示各单位做好食品卫生、人员培训、高质量发展等主体责任落实工作，呵护师生舌尖上的安全。

　　压实监管责任防患于未然

　　食品安全无小事，防患未然是关键。宝安市场监管局主动作为、创新手段，助力完善学校食品安全治理体系，健全学校食品安全监管机制，保护在校师生安全健康。

　　该局与区教育局联合，制定并印发《宝安区食品安全副校长聘任与管理办法》，全面推行“食品安全副校长”制。“食品安全副校长”作为校园食品安全工作的沟通联络员、指导员、风险“吹哨人”等角色，每学年至少参加一次校园食品安全会议；每学年至少组织开展一堂食品安全课，开展餐饮操作规范、法制教育等食品安全培训；每学年至少参与一次校园食品安全应急演练；指导建立一套校园食品安全管理制度，重点建立健全食品安全责任制度、集中用餐陪餐制度，以及“日管控、周排查、月调度”工作制度等。目前，已完成全区学校和幼儿园“食品安全副校长”遴选工作。

　　在此基础上，宝安市场监管局强化对食品从业人员和经营单位的宣传培训工作：利用“食安快线”APP，督促校园食堂及周边餐饮从业人员完成培训和考核，切实提高食品安全管理水平；利用“一街一车一室”，开展食品安全进校园活动；开展送课进基层，到一线宣讲活动，面向学校（幼儿园）食品安全管理人员开展专题食品安全培训，引导经营者提升食品安全意识，督促企业落实食品安全主体责任；密切关注与校园食品安全有关新闻和舆情，及时制作“温馨提示”，将风险预警信息通过微信群转发至各学校（幼儿园）管理人员。

　　同时，该局借助“互联网+明厨亮灶”平台实施智能巡检，秋季开学以来共巡检556家次，发现不规范操作行为19家次，均已完成整改。